Dosen Unikama Tingkatkan Produksi Tempe
UNIKAMA – Tempe salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia. Selain harganya yang murah, tempe juga bisa didapatkan dengan mudah. Tempe dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan jamur Rhizopus oligosporus. Menurut penelitian terbaru, kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi yang ada pada yogurt. Tempe merupakan sumber protein nabati. Mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan […]