Beyond Waste 2026: Kolaborasi Grand Mercure Malang Mirama dan Unikama Ubah Limbah Makanan Menjadi Peluang Ekonomi Berkelanjutan
Unikama – Persoalan limbah makanan (food waste) selama ini menjadi salah satu tantangan terbesar dalam upaya mewujudkan pembangunan berkelanjutan. Setiap hari, hotel, restoran, UMKM kuliner, hingga rumah tangga menghasilkan limbah organik dalam jumlah besar yang sebagian besar berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA). Padahal, limbah tersebut masih memiliki potensi ekonomi dan lingkungan yang sangat besar
